Spaghetti Squash/Abobora Espaguete

No Japão, a abóbora espaguete é uma das mais conhecidas e ganhou tal denominação pelo fruto maduro apresentar fios parecidos com o macarrão do mesmo nome. Depois de cozida a abóbora e partir ao meio no sentido longitudinal, puxa-se os fios com a ajuda de um garfo. Ela tem sido usada, em quase todo o mundo, como substituto de massa e servida com molho de tomate. É uma ótima opção para as dietas de baixo valor calórico.O que não faltam são variedades de abóbora. Só no Brasil são mais de 100 e as mais conhecidas são a abóbora japonesa e a moranga. Eu particulamente amo qualquer uma, quem me conhece sabe bem disso!

Ingredientes:

1 spaghetti squash

1 litro de água

sal á gosto

       Recheio:

250 gramas de coxa e sobrecoxa ou peito de frango cozido e desfiado

3 dentes de alho espremido

1/2 cebola picada

5 tomates bem maduros picados

2 colheres de sopa de pimentão picado

azeitonas 

queijo ralado

1 fio de azeite

oregano a gosto

sal e pimenta a gosto

Refogue primeiro o alho a cebola, depois acrescente o pimentão espere ele muchar e logo acrescente o restante dos ingredientes menos as azeitonas e o queijo ralado, por ultimo o frango abaixe o fogo e deixe pegar o gosto.
Preparo:
Corte a abobora assim:

  

Depois coloque em uma panela grande ou em uma travessa de vidro, adicione a água e o sal, leve ao fogo e deixe cozinhar por 30min. ou até que esteja macia.

Pode ser cozida no microwave tambem, é só usar a travessa de vidro coberta com plastico filme invés da panela, deixe cozinhar cerca de 10 a 15 min. ou quando enfiar uma faca  e a abobora estiver macia.

Depois de cozida deixe-a escorrer por alguns minutos, tire as sementes e comece a soltar os fios da abobora com um garfo dessa maneira e nesse sentido:

Ela deve ficar assim depois de totalmente solta:

Agora espalhe o molho de frango até cubrir todo os fios de spaghetti, depois espalhe as azeitonas e por ultimo o queijo ralado leve ao forno para gratinar e voilá!!!!
pode soborear essa delicia!


Esse é um prato único, não deve ser acompanhado de outro tipo de comida, por isso é indicado para quem precisa perder uns kilinhos, e na verdade é uma delicia e enche muito de verdade.


Dica do dia:Para conservar fresca a cebola já cortada, passe manteiga na superfície da parte que sobrou.